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好的三七粉不但要选好三七头，而且对打粉也是很有要求的。云南满泽三七粉专挑云南好三七，种于云南文山、大山村、山坡上、黄沙土里的春三七，水洗晒干打粉，现磨三七粉，三七粉味浓，比较新鲜；好的三七头为了打出更好的三七粉，云南满泽三七粉都是用流水线、通风散热好的机器打粉，二次打粉，粗筛打粉，让三七快速打碎流到机器外，冷后再换细筛打第二次，这样打出来的三七粉不但不会打熟，而且也很细。云南满泽三七粉，没有保存很久的三七粉，为了三七粉的新鲜，1斤以上三七粉几乎都是当天现磨。
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